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Je vous remercie de votre visite.

http://5f.img.v4.skyrock.net/5f7/ptitbout202/pics/627667970.jpg

Je vous souhaite une bonne journée

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3 septembre 2012 1 03 /09 /septembre /2012 00:33

 


Voici mes premières verrines  réalisées avec mon thermomix




 

la première à base de betterave rouge entre autres



 

celle ci à base de thon et d'avocat


 

 

et la dernière est de mon invention, j'ai haché très fin du jambon, de la tomate et de l'oeuf dur


 

 

j'ai bien aimé les trois même si je craignais un peu pour la première

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8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 10:08

Clafoutis aux fraises

En ce moment, les fraises donnent à fond dans le potager. Je cueille un saladier comme celui-ci tous les jours (environ 700/800 grammes).
 Les fraises au sucre commencent un peu à nous lasser alors j'ai cherché une recette de tarte aux fraises mais l'effet n'a pas été concluant avec la cuisson de la pâte. Du coup, j'ai cherché une autre recette et j'ai trouvé celle du clafoutis aux fraises. 
J'en avais  jamais entendu parlé mais je me suis lancé et le résultat a été concluant. A refaire. Recette trouvée ICI.

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26 juillet 2011 2 26 /07 /juillet /2011 01:47

 

Le weekend dernier, j'ai fait une flognarde aux pommes mais vous aussi bien utilisé d'autres fruits (poires, cerises ....)

 

http://i49.servimg.com/u/f49/12/09/41/41/dsc00332.jpg

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 6 pommes
- 60 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 30 cl de lait
- 25 cl de crème liquide
- beurre

Préparation :

Fouettez les oeufs entiers avec 130 g de sucre au batteur électrique ou vigoureusement à la main.

Tamisez la farine et incorporez-la à la pâte, mélangez puis ajoutez le lait et la crème fraîche liquide.

Réservez au frais.

Pelez, épépinez et coupez les pommes en lamelles.

Beurrez un moule rectangulaire, saupoudrez-le du sucre restant.

Répartissez les lamelles de pommes sur le fond puis versez la pâte dessus.

Faites cuire 45 min au four à 180°C (thermostat 6).

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27 juin 2011 1 27 /06 /juin /2011 00:17

 

En cette fin juin, les repas de fin d'années s'enchainent :

j'ai fait des madeleines aux lardons pour celui de la gym.

 

http://i29.servimg.com/u/f29/12/09/41/41/dsc00218.jpg

C'était très bon accompagné

d'un rosé pamplemousse pour certaines

 

Recette trouvée ICI

Bon appétit


 

 

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9 juin 2011 4 09 /06 /juin /2011 07:12

 

J'avais 3 bottes de radis donc 3 bottes de fanes de radis. Je me suis souvenue avoir vu chez Corinnette, une recette pour les utiliser.

 

http://i29.servimg.com/u/f29/12/09/41/41/dsc00117.jpg

 

Dans la recette, il fallait de l'échalotte que je n'avais pas , je l'ai remplacée par de la ciboulette : du coup je n'ai pas fait l'unanimité car c'était un peu trop vert ( ben oui faire manger des légumes verts à ma petite tribu, c'est pas facile) et un peu fade mais je referai cette recette que vous vous trouverez ici.  Comme c'est une recette thermomix et que je n'en ai pas ( pas encore), jai fait avec mon vieux robot et j'ai cuit au bain marie.

La prochaine fois, je servirai ce flan avec une petite sauce crême fraiche avec de ciboulette. 

 

Bon appétit

 

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18 avril 2011 1 18 /04 /avril /2011 06:33

 

Il y a longtemps que je ne vous ai pas parlé cuisine : j'ai fait cette quiche en mars mais comme c'est la pleine saison des asperges, je vous donne ma recette.

 

http://i29.servimg.com/u/f29/12/09/41/41/cimg7921.jpg

 

Pour 6 personnes :

  • 1 rouleau de pâte brisée
  • 25 cl de crème liquide
  • 300 g d'asperges (en bocal ou fraiches)
  • 2 oeufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20 g de beurre

Préparation

 Dans un saladier, mélangez au fouet la crème liquide et les oeufs.
Salez et poivrez. Taillez les asperges en 2 ou 3 bâtonnets. il faut que les asperges soientbien égouttées. Détaillez le saumon en fines lanières.

Disposez le rouleau de pâte brisée et sa feuille de cuisson dans un moule à tarte.
Piquez le fond avec une fourchette. Disposez le saumon et les asperges. Versez la préparation crème-oeufs.

Enfournez dans un four chaud à 180° environ 30 à 40 minutes.

 

http://i29.servimg.com/u/f29/12/09/41/41/110.jpg

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2 février 2011 3 02 /02 /février /2011 01:00

http://i69.servimg.com/u/f69/12/09/41/41/crapes10.jpg

Au cas ou vous seriez passé à côté, c'est la chandeleur .

un peu de culture, ça ne fait jamais de mal  ...

Son origine : CHANDELEUR vient du mot chandelle ou plutôt du latin "la festa candelarum" - fête des chandelles-

C'est toujours le 2 février, soit 40 jours après la naissance de Jésus (noël) :
c'est donc une fête chrétienne  commémorant la Présentation de l'enfant Jésus au Temple de Jérusalem (en résumé).

des légendes :

Autrefois, dans les campagnes, on faisait sauter  la première crêpe sur le dessus d'une armoire pour protéger la future récolte de l'année de la moisissure.

Faire sauter une crêpe de la main droite et tenir une pièce (euro) de la main gauche assurera la prospérité à tous.

Les jeunes filles qui souhaitent se marier doivent faire sauter la crêpe six fois de suite sans la faire tomber, d'après la légende, elles rencontreraient le fiancé idéal dans l'année. 


http://i69.servimg.com/u/f69/12/09/41/41/crepes10.jpg

Voici les crêpes que nous mangerons au gouter pour les enfants et ce soir au dessert (photo de l'an dernier) : je ne fais que des petites crêpes depuis que les enfant sont petits, j'ai gardé cette habitude.

http://i69.servimg.com/u/f69/12/09/41/41/crapes10.gif

Bon appétit.


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31 janvier 2011 1 31 /01 /janvier /2011 01:00

 

Ce weekend, j'ai fait un gâteau au chocolat , un fondant plutôt :  il était délicieux et aurait été meilleur avec une crème anglaise.


http://i79.servimg.com/u/f79/12/09/41/41/cimg7410.jpg

J'ai trouvé la recette ici

 

Bon appétit et bonne semaine

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6 janvier 2011 4 06 /01 /janvier /2011 01:00

 

http://www.joyeuse-fete.com/titre-epiphanie.gif

 

Aujourhd'hui, nous sommes le 6 janvier,c'est l'épiphanie, 12 jours après noël : c'est à cette date que fut présenté Jésus aux rois mages.

 

http://image.excite.fr/bien-etre/news/galetterois20111_13518_0.jpg

 

Il est de tradition de manger la galette en ce jour mais on la mange aussi le premier dimanche de janvier. 

 

Voici une photo d'une d'une de mes galettes de l'an passé : si vous voulez ma recette, il suffit de cliquer sur la photo.

 

http://i19.servimg.com/u/f19/12/09/41/41/galett10.jpg

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5 janvier 2011 3 05 /01 /janvier /2011 01:00

 

Le jour de l'an, nous étions invités : voici le cadeau que j'ai offert à mes hôtes.

http://i39.servimg.com/u/f39/12/09/41/41/cimg7411.jpg

 

un petit présentoir garni de fruits déguisés fait maison : vous retrouverez la recette ICI  sur mon blog dans un article de l'année dernière.

 

http://i39.servimg.com/u/f39/12/09/41/41/cimg7410.jpg

 

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